膨化零食是一种以谷类、豆类、薯类、九游官网app果蔬类、坚果籽类等为主要原料制作而成的休闲食品。在制作过程中，会运用焙烤、油炸、挤压、微波、真空、气流等多种膨化工艺，使产品形成组织疏松、口感酥脆的特点。

　　食品膨化技术在我国有着悠久的历史，古代就把油炸作为使食品膨化的重要方法之一。20世纪90年代，上好佳与乐事等膨化食品企业进入中国市场，中国膨化食品行业进入起步阶段。随着生活水平的提高，人们对膨化食品的要求越来越高。纵观行业的发展，我国膨化零食行业的发展经历了起步阶段、高速发展阶段和过度竞争三个阶段。

　　膨化零食行业产业链上游部分主要涉及食品原材料，包括谷类、豆类、薯类、果蔬类和坚果籽类，同时还包括添加剂和包装材料的供应。中游环节则专注于膨化零食产品的研发工作以及整个供应链的整合管理。至于下游，它涉及到各种销售渠道，如量贩零食店、电商平台等这些渠道负责将最终的膨化零食产品推向市场，销售给消费者。此外，为了提升品牌的知名度，这些渠道还会与知名IP进行合作推广。

　　本文节选自华经产业研究院发布的《2025年中国膨化零食行业发展现状及趋势分析，正逐渐向健康、低脂肪、低糖分、高纤维的方向发展「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

　　随着人们生活水平的改善及消费方式的多元化、休闲化，对休闲零食的需求日益增加。近年来，膨化食品以独特且丰富的口味吸引着各个年龄阶段的消费者，市场规模逐渐扩大，但由于市场逐渐饱和，膨化零食市场增速有所放缓。数据显示，我国膨化零食市场规模从2019年的536.49亿元增长至2024年的660.05亿元，期间复合年增长率为4.23%。

　　中国膨化零食行业整体上格局分散，市场集中度较低。从竞争梯队来看，第一梯队的代表企业有三只松鼠、良品铺子、旺旺食品、洽洽食品等；位于第二梯队的企业有来伊份、盐津铺子等，位于第三梯队的有甘源食品、嘉士利食品、亲亲食品、青岛食品等。

　　华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解膨化零食行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2025-2031年中国膨化零食行业市场调查研究及投资策略研究报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对膨化零食行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读膨化零食行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。