面向“十五五”时期全面推进乡村振兴、加快建设农业强国的战略布局，地方特色预制菜作为衔接农业生产、食品制造与餐饮消费的核心载体，正持续驱动产业链升级与饮食文化创新。当前，行业正迈向以“科技赋能、标准引领、品质为本”为特征的理性发展与系统升级新阶段，亟须通过科学支撑与产业协同，探索可持续、高质量的发展路径。

　　烹饪科学、食品工程、营养学、智能装备、数据科学等多学九游娱乐官方入口科深度交叉，正推动预制菜产业向“标准化、营养化、智能化、服务化”的新范式演九游娱乐官方入口进。为系统构建预制菜产业的科技创新体系与可持续发展路径，促进“基础研究-技术开发-产业应用”全链条深度融合，扬州大学拟于2026年4月19-21日在江苏·扬州举办“2026第四届中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届餐饮科学与技术论坛”。本次论坛以“交叉融合、智慧引领、服务产业”为主题，聚焦预制菜标准化与产业化、膳食营养与安全、烹饪智能装备开发、智慧餐饮技术与服务四大研究方向，旨在打造汇聚前沿科研、技术创新与产业实践的高端对话平台，共同探讨行业关键技术问题与未来发展趋势，为推动中国预制菜产业迈向高质量、高营养、高智能的发展新阶段提供科技支撑与决策参考。

　　感兴趣的记得留言哦。食品会议培训中心，分享食品行业会议培训动态，充分满足您的学习需求。返回搜狐，查看更多